⠀
Мы знаем, что существует всего 3 основных омега-3 - это ALA, EPA и DHA.⠀
⭐ ALA-это растительная омега-3 и она конвертируется в EPA и DHA.⠀
⭐ Главным источником готовой EPA является рыба. НЕ мясо. Это важно.
⠀
Давайте рассмотрим интересное исследование, оно было опубликовано в уважаемом журнале American Jornal of clinical Nutrition.
⠀
14.422 человека, возрастом 39-78 лет, популяция Англии
➡️ На протяжении 7 дней у них брали кровь на содержание всех трёх незаменимых омега-3. Следили:
- сколько "растительной" ALA и "рыбной" EPA и DHA они сьели
- сколько в итоге было незаменимых омега-3 кислот в крови
- конверсию ALA в EPA/DHA
Результат был потрясающий !
⚠️ Те, кто НЕ ел рыбу и получал на 57-80% меньше готовой "животной" омега-3, в результате имели практически такой же показатель незаменимых EPA и DHA омега кислот, как и те, кто рыбу ел.
Веганы, которые получали ноль готовых "животных" EPA и DHA, в итоге синтезировали из "растительной" ALA даже БОЛЬШЕЕ количество незаменимых омега-3 кислот. А самое главное, что конверсия конечных омега-3 кислот была ЭФФЕКТИВНЕЕ на 209% у мужчин и 184% у женщин на растительном питании, чем у тех, кто ел рыбу
⠀
❗ Вывод, который сделали учёные: по надобности наш организм может увеличивать или уменьшать конверсию (=превращение) растительной ALA в EPA/DHA путем экспресси генов FADS 1 и FADS 2, т. е. увеличением синтеза фермента.
⠀
Иными словами, если вы не едите рыбу регулярно (а мы НЕ советуем это делать), то при достаточном употреблении растительного омега-3 (ALA), ваш организм сам синтезирует необходимое количество конечных омега-3 (EPA, DHA).
⠀
❗ Важно отношение Омега-6 к Омега-3. Помните, что они конкурируют за одни и те же рецепторы на мембране клетки. И если в вашем рационе присутствует гораздо больше омега-6 , чем омега-3, то 6 вытеснит 3 и займёт его место. А это ведет к болезням!
Это и происходит в классической западной диете.
⠀
❤️ Учёные Гарварда рекомендуют 1 столовую ложку льняного масла в день (если у вас нет болезни сердца) или 1-2 столовые ложки молотых семян льна. Это больше незаменимых омега-3, чем в капсуле рыбьего жира и ПОЛНОСТЬЮ покроет потребность Омега 3.