Он самый таинственный и не до конца понятный учёным всего мира. Откуда он берётся⁉️ ✅ Б12 синтезируют "добрые" бактерии, которые живут в верхних слоях почвы.⠀ ✅ Травоядные животные в естественных условиях поедают растения и пьют живую воду, содержащие эти самые "добрые" бактерии. Так они попадают в ЖКТ и дальше производят большое количество Б12, который всасывается в кровь/молоко. Запасы Б12 хранятся в основном печени и мышцах животных. ⠀ ✅ Люди, которые едят мясо и молочку, получают уже готовый Б12 из запасов животных. Т.е. мы паразитируем на животных.⠀ ✅ Человек ушёл от природы. Мы живём в стерильной среде. Овощи и фрукты из магазинов уже не содержат добрых бактерий. Вода из бутылок и крана мёртвая (=без добрых бактерий). ⠀ Поэтому нам негде взять бактерии, которые синтезируют витамин жизни. ⠀ ❗ Животные, которых растят на промышленных фермах, а не на свободном выпасе, тоже НЕ способны производить свой собственный Б12 и получают его из добавок.
Почему Б12 так важен ⁉️ Никто не может прожить без этого витамина. Он играет важную роль в работе нашей нервной системы, метаболизме белков и формировании клеток крови. ✋ У взрослого всеядного человека запаса Б12 может хватать до 5 лет. Поэтому симптомы недостатка витамина Б12 формируются не сразу, а спустя годы после (1) его нехватки в пище в течение многих лет (2)по причине его пониженного всасывания.
❗ Кстати, недостаток Б12 - это очень частый случай у всеядных. Причина в нарушении усвоения витамина B12, поступающего с пищей, следствие пониженной секреции внутреннего желудочного фактора. *отдельный слайд
Ключевая причина недостатка Б12 возникает вследствие нарушения его всасывания из-за недостатка секреции внутреннего фактора гастромукопротеида). Нарушение всасывания В12 может возникнуть в результате: - Поражения ЖКТ тракта воспалительным(гастрит) или злокачественным процессом, - Полного или частичного удаления желудка, обширной резекции части тонкого кишечника - Хрон. воспалением поджелудочной железы - Конкурентного поглощения витамина В12 в тонком кишечнике паразитами
Поэтому всеядные не защищены от недостатка Б12 !
Что же делать ⁉️ Веган на исключительно растительном питании должен принимать Б12 дополнительно. - Взрослым потребность 4 мкг - У детей потребность зависит от возраста - Беременные и кормящие: 2.6-2,8 мкг⠀
✅ Принимать следует 250-500 мкг в сутки Вегетарианцы могут обойтись без добавок Б12. Нужно каждые 6-12 месяцев сдавать кровь на наличие анемии, статус железа, Б12, метилмалоновая кислота. При недостатке тоже принимать отдельно.⠀ ✅ Веганы, которые живут на земле, питаются со своего огорода, пьют живую воду, могут поэкспериментировать и принимать Б12 лишь при недостатке. Кроме детей ❗
Ключевая причина недостатка Б12 возникает вследствие нарушения его всасывания из-за недостатка секреции внутреннего фактора гастромукопротеида). Нарушение всасывания В12 может возникнуть в результате:
- Поражения ЖКТ воспалительным (гастрит) или злокачественным процессом - Полного или частичного удаления желудка - Обширной резекции части тонкого кишечника - Хрон. воспалением поджелудочной железы - Конкурентного поглощения витамина В12 в тонком кишечнике паразитами